BOLO MOLHADÃO DE CHOCOLATE

BUTTERMILK DE CAFÉ

1/2 xícara de água
2 colheres de chá de café solúvel
1 xícara e meia de leite
2 colheres de chá de vinagre (usei o de alccol)

MASSA

6 ovos
2 xícaras de açucar
1 xícara de oleo
1 xícara e meia de chocolate em pó 50 % cacau
1 e 1/2 de sopa de fermento em pó
3 xícaras de farinha de trigo
2 colheres de chá de bicarbonato de sódio
buttermilk de cafe

GANACHE (RECHEIO E COBERTURA)

500g de chocolate nobre (usei ao leite)

1 caixa de creme de leite

2 colheres de sopa de mel

40g de manteiga